Barquettes d’endive

Pour 1 personne
Préparation : 10 min
Cuisson : Aucune

Les ingrédients :
1 endive
100g fromage blanc
2 càs de crème fraîche
½ citron
8 bâtonnets de surimi ou une petite boîte de thon au naturel
Sel & persil haché, au loisir

Réalisation :
1 ▶ Lavez l’endive et équeutez-la. Placez toutes les feuilles dans une grande assiette.

2 ▶ Préparez dans un bol la garniture : mélangez la crème, le fromage blanc, le jus de citron, le thon émietté ou le surimi haché, le sel et le persil. Réajustez l’assaisonnement au besoin.
Remplissez les feuilles d’endive avec cette préparation.

N.B. ▶ Cette recette se décline selon votre imagination… !!

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