Millefeuille radis noir/pomme

Pour 3-4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min

Les ingrédients :
1 radis noir
2 pommes
200 g de chèvre frais
1 oignon
2 càs de yaourt nature
1 jus d’un citron
1 càs d’huile d’olive
Pincée de curry
Basilic ou persil ou ciboulette émincée
Sel, Poivre

Réalisation :
1 ▶Pelez et émincez l’oignon. Mélangez le yaourt avec le curry, l’oignon et le fromage chèvre écrasé à la fourchette.
2 ▶Ajoutez 1 cuillerée de jus de citron, l’huile, un peu de sel et du poivre.
3 ▶Mélangez avec l’herbe aromatique ciselée, réservez. Lavez le radis, lavez les pommes. Émincez-les finement avec la peau. Arrosez les rondelles de pomme de jus de citron.
4 ▶Montez les mille-feuilles en superposant 1 rondelle de radis, un peu de fromage, 1 rondelle de pomme et recommencez une deuxième fois.
5 ▶Procédez de même pour les autres mille-feuilles, et jusqu’à épuisement des ingrédients.
6 ▶Faites-les tenir avec un pic en bois. Dressez sur un plat de service et dégustez bien frais.

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