11 Fév Millefeuille radis noir/pomme
3-4 personnes
Faible
Facile
25 minutes
Sans cuisson
Les ingrédients
- 1 radis noir
- 2 pommes
- 200 g de chèvre frais
- 1 oignon
- 2 càs de yaourt nature
- 1 jus d’un citron
- 1 càs d’huile d’olive
- Pincée de curry
- Basilic ou persil ou ciboulette émincée
- Sel, Poivre
La réalisation
- Pelez et émincez l’oignon. Mélangez le yaourt avec le curry, l’oignon et le fromage chèvre écrasé à la fourchette.
- Ajoutez 1 cuillerée de jus de citron, l’huile, un peu de sel et du poivre.
- Mélangez avec l’herbe aromatique ciselée, réservez. Lavez le radis, lavez les pommes. Émincez-les finement avec la peau. Arrosez les rondelles de pomme de jus de citron.
- Montez les mille-feuilles en superposant 1 rondelle de radis, un peu de fromage, 1 rondelle de pomme et recommencez une deuxième fois.
- Procédez de même pour les autres mille-feuilles, et jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites-les tenir avec un pic en bois. Dressez sur un plat de service et dégustez bien frais.