POELEE DE POIRES

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Les ingrédients :
-2 poires
-Le jus d’1 orange
-Le jus d’½ citron
-½ gousse de vanille
-15g de sucre en poudre
-2 pincées de cannelle
-1 pincée de gingembre râpé
-10 g de beurre

Réalisation :
1 ▶ Pelez les poires et coupez les en 4 dans le sens de la hauteur, ôtez le cœur et arrosez les poires de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
2 ▶ Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les poires avec le gingembre. Saupoudrez de sucre.
3 ▶ Lorsqu’elles commencent à caraméliser ajoutez les épices et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Laissez cuire 5 à 7 minutes.
4 ▶ Versez le jus d’orange dans la poêle pour « déglacer ». Disposez les poires dans un plat et arroser de la sauce.
Servez aussitôt.

Leave a Comment

*