Poêlée de poires

Poêlée de poires

Poêlée de poires

2 personnes

Faible

Facile

5 minutes

5 minutes

Les ingrédients

  • 2 poires
  • Le jus d’1 orange
  • Le jus d’½ citron
  • ½ gousse de vanille
  • 15g de sucre en poudre
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de gingembre râpé
  • 10 g de beurre

La réalisation

  1. Pelez les poires et coupez les en 4 dans le sens de la hauteur, ôtez le cœur et arrosez les poires de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les poires avec le gingembre. Saupoudrez de sucre.
  3. Lorsqu’elles commencent à caraméliser ajoutez les épices et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Laissez cuire 5 à 7 minutes.
  4. Versez le jus d’orange dans la poêle pour « déglacer ». Disposez les poires dans un plat et arroser de la sauce.
    Servez aussitôt.