Poêlée de pommes aux noisettes sauce chocolat

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5-10 min

Les ingrédients :
2 pommes
10 g de beurre
2 c à c de miel
30g de noisettes
50g de chocolat noir

Réalisation :
1 ▶Peler les pommes et les tailler en fins quartiers.
2 ▶Les poêler avec le beurre le miel. Les faire dorer en les gardant légèrement al dente.
3 ▶Concasser les noisettes dans un mortier et les faire torréfier (griller) quelques instants dans une autre poêle sans matière grasse.
4 ▶Casser le chocolat dans un bol puis le faire fondre au bain marie (ou deux fois une minute au micro-onde en remuant à la cuillère entre les deux périodes de chauffe).
5 ▶Sur chaque assiette de service disposer harmonieusement les pommes parsemées de noisettes concassées torréfiées.
6 ▶Servir le chocolat dans de petites coupelles individuelles placées au bord de l’assiette ou directement sur les fruits poêlés.

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