Poireaux vinaigrette

Pour 1 personne
Préparation : 10 min
Cuisson : 10-20 min

Les ingrédients :
½ poireau
1 càc Huile de colza
1 càc vinaigre
Sel, poivre
+/- ¼ échalote

Réalisation :
1 ▶Coupez le blanc du poireau et lavez le.
2 ▶Faites cuire le blanc pendant 15/20min à l’eau bouillante salée ou 10min au micro-onde. Laissez refroidir.
3 ▶Pendant ce temps, réalisez la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sel poivre et éventuellement échalote émincée finement. Versez dessus au moment de servir !
A servir bien chaud.

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