Purée de pomme de terre maison

Pour 1 personne
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Les ingrédients :
3 pommes de terre
20 cl de lait ½ écrémé
1 à 2 noisettes de beurre
+/- sel poivre et facultatif : noix muscade

Réalisation :
1 ▶Laver, peler les et découper en cubes les pommes de terre.
2 ▶Cuire au cuit vapeur ou dans une cocotte en les recouvrant d’eau. Ajouter du sel.
3 ▶Cuire 20 minutes à petites ébullition (idem dans une cocotte-minute).
4 ▶Égoutter puis écraser au presse purée ou à la fourchette.
5 ▶Remettre dans une casserole à feu doux, ajouter beurre, lait, noix muscade râpée et sel. Remuer jusqu’à obtenir la bonne consistance.

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