Roulé poireau / chèvre

Pour 1 personne
Préparation : 25-30 min
Cuisson : 10 min

Les ingrédients :
1 grand blanc de poireau
1/3 de chèvre frais
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou mascarpone
Graines de pavot

Réalisation :
1 ▶ Lavez et coupez les extrémités du poireau.
2 ▶ Faites cuire les blancs 10 minutes dans de l’eau bouillante et salée ou 5 minutes en cocote minute. Bien les égoutter et les laisser refroidir.
3 ▶ Mélangez le fromage de chèvre avec le mascarpone/crème fraîche et les graines de pavot, poivrez légèrement (facultatif).
4 ▶ Entaillez le blanc de poireau de façon à pouvoir dérouler les feuilles de celui-ci.
5 ▶ Etendre 2 feuilles de poireau l’une sur l’autre (pour plus de solidité) sur un plan de travail et disposez un peu de la préparation fromage.
6 ▶ Roulez la feuille sur elle-même. Répéter ainsi l’opération autant que voulu!

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