Fenouil à la tomate et à la menthe

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Coût : Moyen
Difficulté : Facile

Ingrédients
1 bulbes de fenouil
1 tomate
½ gousse d’ail
2 feuilles de menthe fraîche
½ cuil de poudre de curry doux
½ cuil de garam masala (mélange d’épices originaire du nord de l’Inde)
Huile d’olive
1 pincée de sel

Ustensiles
1 sauteuse ou une poêle

Préparation
1 ▶Lavez les légumes, coupez les fenouils en tronçon de 2 centimètres environ dans le sens de la longueur et les tomates en petits dés puis épluchez l’ail.
2 ▶Dans une grande sauteuse ou une poêle, versez un fond d’huile et mettez-y la tomate et les fenouils.
3 ▶Salez et remuez puis laissez cuire 10 minutes à feu doux, à couvert.
4 ▶Ajoutez les épices en poudre, remuez et laissez cuire à nouveau 10 minutes.
5 ▶Pressez l’ail et ciselez la menthe directement au-dessus de la préparation.
6 ▶Servez sans attendre.