11 Fév Poêlée de pommes aux noisettes sauce chocolat
2 personnes
Faible
Facile
15 minutes
5-10 minutes
Les ingrédients
- 2 pommes
- 10 g de beurre
- 2 c à c de miel
- 30g de noisettes
- 50g de chocolat noir
La réalisation
- Peler les pommes et les tailler en fins quartiers.
- Les poêler avec le beurre le miel. Les faire dorer en les gardant légèrement al dente.
- Concasser les noisettes dans un mortier et les faire torréfier (griller) quelques instants dans une autre poêle sans matière grasse.
- Casser le chocolat dans un bol puis le faire fondre au bain marie (ou deux fois une minute au micro-onde en remuant à la cuillère entre les deux périodes de chauffe).
- Sur chaque assiette de service disposer harmonieusement les pommes parsemées de noisettes concassées torréfiées.
- Servir le chocolat dans de petites coupelles individuelles placées au bord de l’assiette ou directement sur les fruits poêlés.