18 Jan Roulé poireau / chèvre
1 personne
Faible
Facile
25-30 minutes
10 minutes
Les ingrédients
- 1 grand blanc de poireau
- 1/3 de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou mascarpone
- Graines de pavot
La réalisation
- Lavez et coupez les extrémités du poireau.
- Faites cuire les blancs 10 minutes dans de l’eau bouillante et salée ou 5 minutes en cocote minute. Bien les égoutter et les laisser refroidir.
- Mélangez le fromage de chèvre avec le mascarpone/crème fraîche et les graines de pavot, poivrez légèrement (facultatif).
- Entaillez le blanc de poireau de façon à pouvoir dérouler les feuilles de celui-ci.
- Etendre 2 feuilles de poireau l’une sur l’autre (pour plus de solidité) sur un plan de travail et disposez un peu de la préparation fromage.
- Roulez la feuille sur elle-même. Répéter ainsi l’opération autant que voulu!