09 Mar Poêlée de poires
2 personnes
Faible
Facile
5 minutes
5 minutes
Les ingrédients
- 2 poires
- Le jus d’1 orange
- Le jus d’½ citron
- ½ gousse de vanille
- 15g de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincée de gingembre râpé
- 10 g de beurre
La réalisation
- Pelez les poires et coupez les en 4 dans le sens de la hauteur, ôtez le cœur et arrosez les poires de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les poires avec le gingembre. Saupoudrez de sucre.
- Lorsqu’elles commencent à caraméliser ajoutez les épices et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Laissez cuire 5 à 7 minutes.
- Versez le jus d’orange dans la poêle pour « déglacer ». Disposez les poires dans un plat et arroser de la sauce.
Servez aussitôt.