28 Déc Gratin de butternut et carottes
2 personnes
Moyen
Moyen
25 minutes
15 minutes
Les ingrédients
- 1 petite courge butternut
- 500 gr de carottes
- 1 oignon
- 4 cs de crème fraîche
- 1 cc de paprika
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 70 gr de fromage râpé
La réalisation
- Laver et éplucher le butternut, puis le couper en deux dans le sens de la hauteur. Retirer ensuite les pépins à l’aide d’une cuillère. Enfin, couper le butternut en petits cubes.
- Laver et éplucher les carottes puis en faire des rondelles.
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et mettre l’oignon coupé en petits morceaux. Poivrer et saler.
- Après 1 à 2 minutes, ajouter le butternut et les carottes dans la poêle. Laisser cuire 10-15minutes à feu moyen.
- Une fois bien cuit, ajouter le paprika (ou du curry/curcuma selon les préférences) et mélanger.
- En dehors du feu, ajouter la crème et mélanger
- Une fois terminé, mettre le mélange dans un plat allant au four, et ajouter le fromage râpé sur le dessus
- Enfourner 5 minutes à 180°C. Le plat est prêt une fois le fromage bien gratiné !