Pour être à l’aise dans la réalisation de votre recette, nous vous conseillons quelques ustensiles indispensables.
Astuces
L'équipement
- 1 grande casserole
- 1 poêle anti adhésive
- 1 couvercle pour couvrir petits et grands récipients
- 1 saladier
- 1 verre doseur
- 1 passoire
- 1 ouvre-boîte
- 1 bon couteau
- 1 épluche légumes
- 1 fouet
- 2 ou 3 boîtes en plastique avec couvercle pour garder les restes
- 1 cuillère en bois pour remuer sans rayer
- 2 torchons
- 1 louche ou 1 grande cuillère
Dans les placards
En cuisine, certains condiments ou aliments reviennent de façon récurrente dans les recettes. Nous vous invitons à en avoir toujours dans vos placards:
- Sel, poivre, épices
- Huile de tournesol, d’olive ou de colza
- Vinaigre
- Sucre en poudre
- Pâtes, semoule, riz
- Farine
- Biscottes
- Conserves de poisson (thon, sardine…)
- Conserves de légumes (petits pois, haricots verts, maïs…)
- Concentré de tomates
- Brique de lait
- Conserves de fruits au sirop
- Oignons, gousses d’ail ou échalotes (frais ou déshydratés en flacon)
- Tablette de chocolat noir
- Papier aluminium
- Papier essuie-tout
Dans le frigo
D’autres indispensables se conservent plutôt au frigo:
- Beurre ou margarine
- Œufs
- Fromage blanc et/ou yaourts
- Fromage râpé
- Moutarde
- Légumes de saison
- Jambon
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Avant les courses
Quelques astuces avant de faire vos course pour être efficace et acheter mieux en dépensant moins.
- Avant de faire vos courses, prévoyez des menus pour une semaine si possible et préparez votre liste d’achats en conséquence.
- Faites également vos courses le ventre plein, cela vous évitera les petites envies de grignotage devant les étalages.
- Favorisez également les marchés aux grandes surfaces. Allez-y vers 13h, on y fait généralement des remises intéressantes.
- Pensez aux discounters : on y trouve moins de choix mais de meilleurs prix.
Au supermarché
Au supermarché, on peut facilement être tenté mais gare au budget !
- Méfiez-vous des promotions, elles vous semblent attractives mais vous feront acheter plus et donc dépenser plus. De plus, les quantités ne seront pas forcément adaptées à vos besoins.
- Pour les fruits et les légumes, privilégiez les produits de saisons car ils sont moins coûteux.
- Vérifiez les prix au kilo pour pouvoir comparer les prix de revient de chacun des produits.
- N’oubliez pas d’acheter en fonction de vos besoins et de votre capacité de stockage.
Pour mesurer, le mieux sera toujours d’avoir un verre-doseur, mais si vous n’en avez pas ou que vous venez de le laisser tomber sur votre carrelage, nous avons quelques astuces 🙂
Équivalent de 400ml
Équivalent de 250ml
Équivalent de 250ml
Équivalent de 10gr de beurre ou d’huile
Équivalent de 20 gr de crème fraiche
Équivalent de 100g
(7 cuillères à soupe de sucre, 7 cuillères à soupe de farine, 5 cuillères à soupe de riz ou de pâtes cuits, 8 cuillères à soupe de maïzena)