Chaussons au poulet et aux épices

Préparation de la pâte

1. Dans un saladier, mélanger le la farine, le beurre avec une cuillère à café de sel.
2. Verser petit à petit de l’eau tout en mélangeant avec une cuillère de façon à obtenir une pâte pas trop mouillée.
3. Enlever la pâte du saladier et finir le pétrissage à la main pour obtenir quelque chose d’homogène et très malléable

1. Émincer le poulet, les oignons et le poivron.
2. Mélanger le poulet et les épices dans une casserole avec le cube et les herbes aromatiques
3. Laisser cuire à feu moyen en recouvrant la casserole pendant environ 3 à 5 minutes
4. Rajouter les oignons et le poivron
5. Laisser cuire à feux doux environ 5 minutes

1. Diviser la pâte en 4 (ou plus si vous voulez des petits chaussons)
2. Étaler une part de pâte avec un rouleau à pâtisserie de façon à obtenir une forme ronde.
3. Mettre la farce de poulet aux épices sur la moitié du cercle obtenue et venir recouvrir avec l’autre moitié de façon à obtenir une forme de chausson. Bien refermer les bords.
4. Faire cela pour les autres parts de pâte.
5. Disposer les chaussons farcis sur du papier cuisson.
6. Ce n’est pas obligatoire mais vous pouvez confectionner une dorure (un jaune d’œuf battu dans un peu d’eau) et en badigeonner les chaussons pour qu’ils aient une jolie couleur en sortant du four.
7. Enfourner pendant 40 minutes  à 180°C.