Chou blanc gratiné aux champignons

Pour 2-3 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min

Les ingrédients :
250g de champignons
2 œufs
1 morceau de chou blanc
200g de fromage blanc
50g de gruyère râpé
1 oignon
2 C à S huile d’olive
+ou-Sel-Poivre
Noix de muscade

Réalisation :
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
1 ▶Laver le chou. Plonger les feuilles de chou dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min.
2 ▶Dans une poêle faire fondre les oignons coupés en fines lamelles. Puis faire revenir les champignons 5 minutes.
3 ▶Dans un plat à four huilé légèrement (à l’aide d’un papier essuie tout) : étaler le chou avec les oignons puis disposer les champignons.
4 ▶Verser dessus le fromage blanc dans lequel vous aurez battu les œufs, ajouter un peu de noix de muscade.
5 ▶Saupoudrer de gruyère râpé et cuire 10 minutes au four