07 Mai Crème d’avoine
Posté à 15:10h
dans Dessert
4 personnes
Faible
Facile
10 minutes
15 minutes
Les ingrédients
- Un verre d’avoine
- 300 g de lait concentré sucré
- Une cuillère à café de cannelle moulue (ou un bâton de cannelle)
- 2-3 badianes (anis étoilé)
- Une cuillère à soupe d’extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
- Une cuillère à café de sel
La réalisation
- Dans une casserole mettre un verre d’eau, la cannelle, l’anis étoilé et le sel
- Porter à ébullition pendant 4 minutes de façon à ce que l’eau se colore
- Faire tremper l’avoine pendant ce temps dans 3 verres d’eau puis mixer
- Une fois que l’eau de la casserole est colorée, y verser l’avoine qu’on a mixé
- Mélanger sans s’arrêter jusqu’à épaississement (cela permet d’éviter la formation des grumeaux).
- Laisser cuire 3-4 minutes
- Verser le lait concentré sucré, bien mélanger
- Mettre la vanille, bien mélanger et laisser cuire environ 3-4 minutes
- Verser dans des tasses (ou bols) pendant que c’est encore chaud
Cette crème peut se manger chaude ou froide, en dessert ou petit déjeuner. Elle se conserve au frigo pendant environ 4 jours.