14 Fév Crème de maïs
Posté à 13:25h
dans Fast food
2 personnes
Faible
Facile
15 minutes
20 minutes
Les ingrédients
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1 tomate
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1 poivron rouge
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1 oignon
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1 gousse d’ail
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400g de maïs en grains
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80cl de lait
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2 cuillères à soupe de persil plat
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1 cuillère à soupe d’huile
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Sel
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Poivre
La réalisation
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Passez la tomate sous l’eau bouillante, épluchez-la et coupez-la en dés. Lavez le poivron rouge, coupez-le en 2 pour enlever des pépins et hachez-le
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Épluchez et hachez l’oignon et l’ail
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Versez l’huile dans un faitout et faites blondir l’ail et l’oignon. Ajoutez le poivron rouge et laissez cuire 10min à feu doux. Ajoutez le maïs et versez le lait
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Salez, poivrez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
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Portez à frémissement et laissez mijoter 5min. Ajoutez les tomates et laissez encore 2min
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Prélevez une partie des légumes et mixez-les. Une fois mixé, versez dans le faitout, réchauffez et ajoutez le persil
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Servez chaud.
La crème de maïs peut être accompagnée de riz ou de toasts!