DHAL

21 Mai DHAL

Posté à 21:37h dans Fast food par

6 personnes

Faible

Facile

10 minutes

20 minutes

Les ingrédients

  • 300 g lentilles corail 
  • 2 oignons jaunes 
  • 3 gousses d’ail 
  • 2 cm gingembre frais (ou une pincée de gingembre en poudre) 
  • 400 g tomates concassées 
  • 50 cl crème de coco 
  • 1 cuillère à d’huile d’olive 
  • 1 cuillère à café graines de moutarde (ou une cuillère à café de moutarde) 
  • 2 cuillère à café curcuma en poudre 
  • 1 cuillère à café garam masala 
  • 1 citron jaune

La réalisation

  1. Rincez et égouttez les lentilles corail. Pelez les oignons et ciselez-les finement. Pressez le gingembre ou decoupez finement.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites-y revenir les oignons. Ajoutez le gingembre et les épices. Laissez dorer quelques instants.
  3. Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco, mélangez bien puis laissez mijoter 20 minutes en remuant.
  4. A la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron e les gousses d’ail hachées.
  5. Mélangez bien et servez avec du riz basmati ou juste avec du pain 🙂