19 Jan Dhal lentilles corail et carottes
Posté à 16:33h
dans International
3 personnes
Faible
Facile
20 minutes
20 minutes
Les ingrédients
- 1 mug de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 boite de lait de coco de 300ml
- 100g de riz cru (basmati de préférence)
- Huile (olive, tournesol..) ; Curry ; Sel ; Poivre / Coriandre (facultatif)
La réalisation
- Faites cuire vos lentilles corail dans de l’eau bouillantes en suivant les instructions du paquet. Égouttez les et réservez.
- Coupez la carotte en petits cubes.
- Dans un poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir ail et oignon. Ajoutez la carotte, et laissez revenir jusqu’à ce que les carottes soient +/- cuites (15min)
- Ajoutez le concentré de tomate, le lait de coco et les épices. Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
- En même temps vous pouvez faire cuire votre riz basmati.
- Ajoutez les lentilles corail cuites et égouttées et laisser compoter à feu très doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Rectifiez l’assaisonnement
- Servir bien chaud accompagné de riz basmati