Fèves paysannes

Fèves paysannes

2 personnes

Faible

Facile

5 minutes

30 minutes

Les ingrédients

  • 200g de fèves en cosses
  • 1/2 oignon
  • 50 g de lard fumé ou de bacon ou de dés de jambon
  • 1/4 laitue
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • Noix muscade ou Basilic haché, au loisir

La réalisation

  1. Ecossez les fèves et dépouillez-les de leur première peau. Hachez l’oignon coupez le lard en lardons lavez et effeuillez la laitue.
  2. Faites revenir l’oignon à l’huile avec les lardons joignez la laitue assaisonnez.
  3. Couvrez tout juste d’eau et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
  4. Parsemez de basilic haché.