29 Juin Gaspacho de betteraves
2 personnes
Faible
Facile
15 minutes
Les ingrédients
- 4 betteraves rondes
- ½ concombre
- ½ oignon
- 4 branches de coriandre fraîches
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
La réalisation
- Coupez les betteraves et l’oignon grossièrement ainsi que le concombre en dés.
- Dans un blender, mettez vos légumes coupés et ajoutez-y le sel, le poivre et quelques feuilles de coriandre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et réservez au moins 2 heures au frais.
- Servez vos gaspacho et ajoutez le reste de la coriandre ciselée en décoration.