Gratin de butternut et carottes

Gratin de butternut et carottes

2 personnes

Moyen

Moyen

25 minutes

15 minutes

Les ingrédients

  • 1 petite courge butternut
  • 500 gr de carottes
  • 1 oignon
  • 4 cs de crème fraîche
  • 1 cc de paprika
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 70 gr de fromage râpé

La réalisation

  1.  Laver et éplucher le butternut, puis le couper en deux dans le sens de la hauteur. Retirer ensuite les pépins à l’aide d’une cuillère. Enfin, couper le butternut en petits cubes.
  2. Laver et éplucher les carottes puis en faire des rondelles.
  3. Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et mettre l’oignon coupé en petits morceaux. Poivrer et saler.
  4. Après 1 à 2 minutes, ajouter le butternut et les carottes dans la poêle. Laisser cuire 10-15minutes à feu moyen.
  5. Une fois bien cuit, ajouter le paprika (ou du curry/curcuma selon les préférences) et mélanger.
  6. En dehors du feu, ajouter la crème et mélanger
  7. Une fois terminé, mettre le mélange dans un plat allant au four, et ajouter le fromage râpé sur le dessus
  8. Enfourner 5 minutes à 180°C. Le plat est prêt une fois le fromage bien gratiné !