16 Jan One pot pasta
2 personnes
Faible
Facile
1 heure
25 minutes
Les ingrédients
- 110g de pâtes (pas de cuisson courtes)
- 1 poireau
- 1 carotte de 125g environ
- 1/2 navet
- 1/2 oignon
- 1 blanc de poulet de 130g environ
- 50g d’allumettes de bacons/lardons
- 10cl de crème semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- De l’huile d’olive
- Du sel
- Du poivre
La réalisation
- Laver les légumes. Avec le poireau, couper de telle manière à ne laisser que la partie tendre (environ 2/3 du poireau restant ne doit pas être vert). Enlever les feuilles abîmées et couper en quatre dans le sens de la longueur avant de couper chaqu’un des 4 morceaux en plus petits morceaux dans le sens opposé pour former de fines rondelles. Pour les autres légumes, découper simplement en dés.
- Dans un faitout ou une grande casserole, faire chauffer à feu doux un filet d’huile d’olive avec les morceaux d’oignons. Ces derniers doivent être translucides en fin de cuisson. Pendant ce temps, émincer le poulet. Ensuite, ajouter le poulet émincé et le bacon/lardons.
- Ajouter les légumes (carotte, poireau et navet) et 25cl d’eau. Bien mélanger pendant quelques minutes avant de le cuire à couvert pendant 5 minutes.
- Ajouter par la suite les pâtes, poursuivre la cuisson tout en mélangeant. Laisser cuire à couvert pendant 10-12 minutes (selon si vous voulez que les pâtes soient al dente ou bien cuites).
- Ajouter ensuite de la crème et de la moutarde. Du sel et du poivre si besoin. Remuer le tout pendant 2 bonnes minutes. Laisser ensuite cuire à couvert pendant 5 minutes.