Pollo sudado- Recette Colombienne

Pollo sudado- Recette Colombienne

4 personnes

Faible

Facile

15 minutes

30 minutes

Les ingrédients

  • 8 cuisses de poulet 
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates moyens
  • ¼ d’une petite cuillère de cumin en poudre
  • Coriandre ou persil frais
  • sel et poivre selon les besoins
  • 8 pommes de terre petites

La réalisation

  1. On commence par préparer les ingrédients: On enlève la peau au poulet puis on découpe l’oignon, les tomates, l’ail et le poivron en dés.
  2. Dans une casserole on met 1 càs d’huile d’olive avec l’oignon et on le laisse dorer pendant 3 minutes. 
  3. Ensuite on rajoute les tomates, l’ail et le poivron coupés en petits dés. On laisse tout dorer pendant 5 minutes à peu près.
  4. On rajoute le poulet, le cumin en poudre et 2 tasses d’eau. On couvre et on laisse cuire tout ça pendant 20 minutes. 
  5. Finalement on rajoute les pommes de terre et le coriandre et on les laisse cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. 
  6. Optionnel : une fois le plat servi, on peut ajouter un peu plus de coriandre (ou le persil) frais et quelques gouttes de jus de citron. Traditionnellement, on accompagne ce plat avec une portion d’avocat.