11 Fév Purée de pomme de terre maison
1 personne
Faible
Facile
15 minutes
20 minutes
Les ingrédients
- 3 pommes de terre
- 20 cl de lait ½ écrémé
- 1 à 2 noisettes de beurre
- +/- sel poivre et facultatif : noix muscade
La réalisation
- Laver, peler les et découper en cubes les pommes de terre.
- Cuire au cuit vapeur ou dans une cocotte en les recouvrant d’eau. Ajouter du sel.
- Cuire 20 minutes à petites ébullition (idem dans une cocotte-minute).
- Égoutter puis écraser au presse purée ou à la fourchette.
- Remettre dans une casserole à feu doux, ajouter beurre, lait, noix muscade râpée et sel. Remuer jusqu’à obtenir la bonne consistance.