Quiche poireaux poulet

1. Préchauffe ton four à 180° C
2. Coupe finement l’oignon et les p oireaux, laisse les ramollir une dizaine de minutes dans du beurre à feu doux jusqu’à ce que les poireaux soient bien ramollis.
3. Ajoute la crème liquide au poireau et laisse chauffer à feu doux encore 5 minutes.
4. A côté, coupe le poulet en cube, sale et poivre puis fais le revenir dans une autre poêle.
5. Etale ta pâte brisée dans un moule à quiche puis ajoute le poulet et le mélange d’oignons poireaux en étalant bien sur toute la surface de la pâte.
6. Mélange l’œuf et le lait puis verse l’ensemble sur la tarte.

Enfourne la tarte pendant une trentaine de minutes en vérifiant la cuisson régulièrement : quand tu peux planter dans la quiche un couteau et que la lame en ressort propre, ça veut dire que ta quiche est cuite