18 Jan Spaghetti aux légumes
2 personnes
Faible
Facile
15 minutes
10 minutes
Les ingrédients
- 150g de spaghettis crues
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 petite aubergine
- 2 cuill. à soupe de sauce soja
- 1 à 2 carottes
- Un filet d’huile d’olive
La réalisation
- Après avoir nettoyer les carottes, les éplucher puis les couper en petites rondelles fines. Faire cuire les carottes avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Pendant ce temps, couper l’oignon en petits morceaux et les mettre à cuire avec les carottes. Couper l’aubergine, les tomates, la courgette et les ajouter à la préparation. Rajouter la sauce soja. Faire cuire les spaghettis et les égoutter.
- Lorsque le tout est prêt, mettre les spaghettis dans une assiette et la préparation au dessus. Assaisonner le tout et servir chaud.