03 Jan Tagliatelles aux poireaux
2 personnes
Faible
Facile
15 minutes
10 minutes
Les ingrédients
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200g de tagliatelles
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1 poireau
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100g de lardons fumés ou dés de jambon
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1 gousse d’ail
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2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
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1 cuillère à soupe de moutarde
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Sel, poivre
La réalisation
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Couper en quatre le poireau, laver à l’eau froide et couper en rondelles
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Faire cuire les pâtes selon le temps donné sur l’emballage
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Mettre les lardons à revenir dans une poêle pendant 2 minutes, puis ajouter les poireaux et l’ail à feu moyen pendant 10 minutes
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Ajouter la crème, la moutarde, le sel et le poivre puis mélanger au chaud pendant 2 minutes
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Servir les pâtes et recouvrir du mélange poireaux-lardons
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par du tofu fumé !