24 Mai Tarte tomates-mozzarella
6 personnes
Faible
Facile
35 minutes
20 minutes
Les ingrédients
- Pâte brisée :
- 300g de farine
- 150g de beurre demi-sel
- 8 cl d’eau
- 5 tomates rondes
- 2 boules de mozzarella
- Origan
- Ail en poudre
La réalisation
- Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez-y le beurre en dés pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une semoule grossière. Ajoutez l’eau rapidement et mélangez pour former une boule de pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
- Coupez des tranches épaisses de tomates et des tranches plus ou moins fines de mozzarella.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre) étalez votre pâte jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée. Placez-la dans un moule à tarte et enfournez 15 minutes à 200°C (Th.6/7).
- Une fois la pâte cuite placez vos rondelles de tomates et de mozzarella. Saupoudrez avec l’origan et l’ail et enfournez 5 minutes. Laissez poser dans le four éteint si vous souhaitez que la mozzarella soit fondante.