Tarte tomates-mozzarella

Tarte tomates-mozzarella

6 personnes

Faible

Facile

35 minutes

20 minutes

Les ingrédients

  • Pâte brisée :
  • 300g de farine
  • 150g de beurre demi-sel
  • 8 cl d’eau
  • 5 tomates rondes
  • 2 boules de mozzarella
  • Origan
  • Ail en poudre

La réalisation

  1. Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez-y le beurre en dés pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une semoule grossière. Ajoutez l’eau rapidement et mélangez pour former une boule de pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
  2. Coupez des tranches épaisses de tomates et des tranches plus ou moins fines de mozzarella.
  3. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre) étalez votre pâte jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée. Placez-la dans un moule à tarte et enfournez 15 minutes à 200°C (Th.6/7).
  4. Une fois la pâte cuite placez vos rondelles de tomates et de mozzarella. Saupoudrez avec l’origan et l’ail et enfournez 5 minutes. Laissez poser dans le four éteint si vous souhaitez que la mozzarella soit fondante.