09 Mar Tartine d’aubergine
2 personnes
Faible
Facile
5 minutes
25 minutes
Les ingrédients
- 1 belle aubergine
- 1 gousse d’ail
- 2 tranches de pain de campagne
- 60g fromage chèvre
- Miel
- Sel, poivre
- Filet d’huile d’olive
La réalisation
- Lavez l’aubergine et épluchez-la. Coupez-la en petits cubes que vous ferez revenir dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive à feu vif.
- Baissez le feu, ajoutez un peu d’eau au besoin et laissez cuire une bonne vingtaines de minutes. Salez et poivrez.
- Épluchez l’ail et frottez les tranches de pain avec. Ecrasez le reste et rajoutez-le à l’aubergine. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur la tartine avant de la faire griller (four ou grille pain).
- Posez sur la tartine la préparation d’aubergine et couvrir de fromage de chèvre. Ajoutez un filet de miel avant de déguster!
NB: vous pouvez faire gratiner votre tartine 3 à 4 minutes sous le grill